油菜鲜虾鸭蛋汤

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  1/5 准备食材

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  2/5 鸡蛋打散搅匀，添加少许料酒去腥，锅入油，小火箭蛋

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  3/5 煎好的蛋打成小块，装盘备用

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  4/5 如果锅内还有底油，直接炒姜蒜，葱白，先炒油菜梗，再下油菜叶，入鲜虾，添加一大碗清水，烧沸腾

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  5/5 沸腾后改中火，加适量盐，胡椒粉，鸡粉，少许生抽，再加热一小会，即可装盘，洒葱花

小贴士

菜汤，喜欢酸甜味，可再加点醋；喜欢辣，可加干辣椒，根据个人口味不同，可自由选择。鸭蛋本身含有味精成分，所以可以不加。鸡粉有鸡汤味和咸味，之前如果盐加多了，鸡粉得少加点

作者: 俊俊大丸子