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这是一份下饭菜，除了花椒需挑出，其他均可入食，好吃看的到哈。
36分钟
孜然
初级
其他
爆炒
其他
1/9 准备材料如下:鸡胗洗净切丁；姜、蒜、青椒、红椒分别切粒；香菜切段。
2/9 首先锅中倒入适量水烧开，加入鸡胗焯水去血水，然后沥干过一遍冷水备用。
3/9 锅中倒入适量油热锅，加入姜、蒜扁香。
4/9 接着加入切好的青椒、红椒，适量花椒一起翻炒。
5/9 然后加入沥干的鸡胗一起爆炒一下。
6/9 翻炒均匀了。
7/9 最后加入香菜，洒上适量盐，半勺耗油，适量十三香一起翻炒均匀，然后就可以装盘了。
8/9 小远景。
9/9 近一点。
下锅快，爆炒均匀即可，切记鸡胗不可炒的过干。
