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洋芋叉叉是陕西陕北、甘肃陇东一带的汉族特色小吃。香喷喷简单好吃。既可做主食，也可作菜佐餐，营养全面。先把土豆用插床子擦成粗丝，然后将面粉均匀洒在上面，反复揉搓，使面粉与土豆条紧密结合，口感劲道，烧开水后，上锅蒸熟 。（来自百度）
32分钟
红油味
中级
其他
拌
西北菜
1/8 土豆削皮，准备用下面这个洋芋叉叉专用工具，擦成丝片状，备用
2/8 作料备好准备调制
3/8 自制番茄酱：将西红柿切成丁沫，热锅热油，翻炒，加入盐和花椒粉，生姜粉，和鸡精，即可出锅
4/8 洋芋擦丝片（一定要小心手哦）
5/8 拌面粉边拌边放到热锅里，蒸20分钟
6/8 出锅拌料
7/8 美味
8/8 尝一下吧
一边撒面粉一边搅拌
