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藕：含有淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C，以及氧化酶成份，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，清热凉血，健脾开胃，有消食，止渴，生肌功效。
25分钟
酸辣
高级
其他
凉拌
其他
1/7 藕去皮洗净切片备用
2/7 锅烧开水，放藕片焯熟
3/7 把藕放凉水里过凉
4/7 藕片装盘
5/7 碗里加盐，生抽藕，蚝油，食醋，香油搅拌均匀
6/7 红辣椒切圈
7/7 把汁浇在藕片上，撒上辣椒圈即可。
藕片切好放淡盐水里泡一下，防止藕片发黑，藕片一定要焯熟。
