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清香怡人，肉质爽滑。
1/8 准备好材料。
2/8 材料清洗，切片或段，冬菇用清水泡开。
3/8 鸡斩块。
4/8 开火烧热锅，放点鸡油下去炒香。再放入姜片。
5/8 放入鸡块。加入适量料酒，大火翻炒。
6/8 大火炒一会加入香菇。加入生抽，盐，调味料。
7/8 炒的快熟的时候加入葱段，红尖椒。
8/8 稍后勾个芡。盛装入碟，开吃。
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