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排骨味与蒜香完美结合，入口即化。用最简单的调料也能轻松做出美味！
45分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 10厘米左右的肋排剁成5至6截，我是在商场买的让肉摊工作人员剁的。洗净放入上面的辅料腌制20分钟以上。
2/10 两头蒜剥皮剁成米。
3/10 腌好后起锅放油放入排骨翻炒。
4/10 翻炒断生。
5/10 加入刚刚烧开的滚水，正好没过排骨。
6/10 加盖，大火烧3-4分钟后转中小火焖30分钟。
7/10 开盖，水只剩一小半。
8/10 加入剁好的蒜米。
9/10 翻炒均匀，二分钟后就可以关火！
10/10 装盘！
这里的“勺”指的是家里最常见的瓷羹，蒜一头二头都可以。肋排选中间最好的一段一般超市单独有卖，最好请工作人员帮忙剁！装盘前试下味淡了就滴几滴生抽。
