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要用淀粉洗，尽量多洗几遍，头天买回家让它在水里多吐沙尘
24分钟
辣味
中级
其他
炒
其他
1/6 把田螺用淀粉干净，拿个大盆放满水放它在里边吐沙，中间多换水，我是头天买回来洗好放那吐沙的
2/6 备辅料
3/6 把田螺过水，过好水的田螺再用水冲洗几遍
4/6 热锅烧油，油热放入姜蒜豆瓣酱，炒香倒入田螺和辣椒，再加入适量白酒
5/6 炒香，加入盐，倒入适量盖过田螺的水，大火烧开，改中火炖煮十五分钟
6/6 煮过之后，加入鸡精调味，关火起锅，美味的田螺就烧好啦
田螺要多洗多放盆里吐沙，炖煮时间可以久一点
