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25分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 将生抽，料酒，耗油，糖按2:1:1:1的比例调好，放少许老抽提色。
2/8 将鸡腿洗净
3/8 去骨
4/8 冷水上锅焯去血水后沥干备好
5/8 热锅上油，少许。7分热时放入鸡腿，先煎鸡皮一面，至微黄再煎另一面
6/8 煎好后倒入调好的照烧汁，大火收汁
7/8 西兰花冲洗一下，装饰用
8/8 装盘，可以吃啦
鸡腿剔骨我是用的剪刀，从宽面向窄面剪，很容易。根据个人口味调料多少可以自定，另外鸡腿可以过水也可以不过水，我个人不是很喜欢生肉的味道，所以过水。不过水的话可以保证肉嫩的口感
