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面糊一定要搅拌均匀，不要有面疙瘩，不然影响口感。加少量盐和鸡蛋可以让煎饼更有嚼劲更好吃。
12分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/3 根据家里人口取适量面粉，打入一颗鸡蛋，适量盐。
2/3 加入清水，一点点慢慢加入，搅拌均匀，这样可以避免出现面糊疙瘩。将搅拌好的面糊倒入平底锅中均匀的抹开。
3/3 又香又有嚼劲的煎饼就可以开吃啦。
倒入少量面糊后要快速抹开，抹均匀。这样才能保证煎饼够薄，否则面糊一加热后就会快速凝固，不好再摊开了。
面糊稠密些，摊出来的煎饼越有嚼劲。但薄度没有稀面糊好把控。
