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酸菜中和了肘子的油腻，吃起来香儿不腻。非常爽口。喜欢辣的还可以多放一些。
15分钟
酸辣
初级
其他
炖
其他
1/6 备料。
2/6 酸菜切丝。备用。
3/6 肘子切成小块。备用。
4/6 锅里放入适量的油烧热，放入切碎的葱姜蒜和辣椒。炒香。
5/6 放入酸菜，翻炒一会再发入切碎的肘子。翻炒一会。
6/6 放入一些水，烧开。放入秘制辣椒油和盐调味。小炖一会出锅。
酸菜不要炒时间长了。主要是炖。
