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消食开胃
15分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/15 鲜番茄用开水烫去皮
2/15 对半切开去掉番茄心
3/15 再切薄片
4/15 准备加鸡蛋
5/15 用碗将蛋打入碗内
6/15 家人适量盐拌匀在鸡蛋液里
7/15 炒锅放油倒入蛋液中火煎
8/15 待蛋液凝固再切小块
9/15 鸡蛋块装碗备用
10/15 这时炒锅在放油开始倒入番茄炒
11/15 加入少许白糖和丁点的盐，（加盐是为了突出糖的美味）
12/15 然后加入清水开始煮5分钟
13/15 煮开了过一分钟看见番茄煮碎
14/15 把鸡蛋块倒入番茄糊里翻炒几下
15/15 最后装碟出菜。
番茄里放点白糖可以中和它的酸味
