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炸扣肉抹陈醋炸是最适合，怎么炸都不会变黑，很多人抹酱油炸，酱油我试过很多次了，发现抹酱油炸容易变黑！
48分钟
家常味
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1/12 三层的五花肉下锅焯熟切成方块
2/12 用牙签在皮上四处刺洞
3/12 倒一点陈醋备用
4/12 成块放入碟中抹上陈醋
5/12 放入油锅中小火慢炸
6/12 炸至皮硬四外金黄
7/12 捞起来
8/12 切成一块块，加入所有调料搅拌腌制
9/12 腌制两小时后
10/12 皮向下码入盘中
11/12 上蒸笼蒸一个小时
12/12 上桌把盘子扣到碟中，我做的扣肉吃过的人都点赞！
