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1/9 平菇用淡盐水泡十分钟洗净沥水。
2/9 蒜苗叶切段，姜蒜切片。
3/9 复制豆瓣准备好。
4/9 热锅倒入油稍热倒入姜蒜花椒炒香。
5/9 再倒入复制豆瓣炒。
6/9 加入清水或者高汤，加鸡精，盐。
7/9 汤开后倒入平菇煮，直到平菇茎熟。
8/9 装盘。锅内留汤汁，把蒜苗叶倒进煮一分钟浇到盘里平菇上。
9/9 成品图
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