川味烧平菇的做法_菜谱_香哈网
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川味烧平菇
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川味烧平菇

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简单好吃。

作者: 我只是进来看看-妞妞-
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 平菇去老根撕小片洗净。肉,葱姜蒜瓣,蒜苗洗净备用。

    1/8 平菇去老根撕小片洗净。肉,葱姜蒜瓣,蒜苗洗净备用。

  • 锅里加水烧滚,放入平菇绰2分钟。

    2/8 锅里加水烧滚,放入平菇绰2分钟。

  • 捞出平菇放入盘子里。用手轻轻按压挤出水分备用。

    3/8 捞出平菇放入盘子里。用手轻轻按压挤出水分备用。

  • 肉切小丁,姜,蒜瓣切碎。

    4/8 肉切小丁,姜,蒜瓣切碎。

  • 炒锅烧8成热倒入适量油,放入20克豆瓣酱,炒出红油。

    5/8 炒锅烧8成热倒入适量油,放入20克豆瓣酱,炒出红油。

  • 放入姜蒜碎炒香,放入肉丁,炒3分钟。

    6/8 放入姜蒜碎炒香,放入肉丁,炒3分钟。

  • 放入平菇中火翻炒3分钟。出锅前加入少许麻油翻炒几下。

    7/8 放入平菇中火翻炒3分钟。出锅前加入少许麻油翻炒几下。

  • 装盘,蒜苗切碎撒在上面,食用。

    8/8 装盘,蒜苗切碎撒在上面,食用。

  • 小贴士

    不用再放盐,豆瓣酱就是带咸味的。
    平菇已经绰过水了,再炒个3分钟入味就可以啦。

    作者: 我只是进来看看-妞妞-

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