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红烧鸡块是常见的中国菜肴。炒制程序复杂，用料要求严格，操作工艺精细，是餐厅和饭店必备菜肴。 中文名
25分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/4 用热水把去除血腥，加适量南德黄酒适量腌制10分钟，切好姜块和葱段
2/4 把油烧热，葱段和姜块放进锅里，炸出香味就可以把之前腌制好鸡块放进去。来回翻转加入调料，等鸡块略微发黄加入适量水。小火慢炖15分钟。
3/4 待汤汁慢慢收干，放入事先准备好的红青辣块放入锅内，来回翻转。不能时间太长，太长时间辣椒的颜色就不新鲜了。
4/4 两分钟就可以了，新鲜的美味就可以一饱口福了。
