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猪血不仅营养丰富，还能清除粉尘，可以说是人体的清道夫。猪血炆芋子更是我们这吃杀猪饭必不可少的一道菜，猪血里面加上煮熟后压烂的芋子，嫩滑爽口，拌饭特别好吃。猪血好吃孕妇可不能吃哦！
15分钟
家常味
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1/9 把芋子洗净，入高压锅压烂，一般冒气后再十几分钟就可以了。
2/9 芋子稍凉后剥去皮备用。
3/9 准备猪血一碗。
4/9 油锅烧热，下姜末炒香。
5/9 下猪血翻炒几下（随便炒几下即可，否则会焦掉），冲入料酒。
6/9 加入适量水煮开。
7/9 倒入芋子。
8/9 用锅铲把芋子压扁，加入比平时煮汤多一倍的盐（芋子很会吃盐的，所以要多一点），加一点点味精（比平时炒菜用量减半）。
9/9 出锅，加点葱花即可。
