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色彩鲜艳，清淡可口。
40分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 辣椒切块，胡萝卜切片！
2/10 山药切薄片！
3/10 干辣椒，葱，蒜切丝儿!
4/10 山药放入开水焯2分钟!
5/10 老出山药，浸泡在凉水中，后捞出待用!
6/10 锅热后加入油!
7/10 油热7分加入干辣椒，葱，蒜，翻炒!
8/10 胡萝卜与青辣椒一同入锅，翻炒5分钟!
9/10 加入山药，不停翻炒并加入盐，鸡精，糖!
10/10 滴几滴香油，出锅!
山药焯后用冷水激，吃起来发翠!
