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炸酥肉

炸酥肉

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五香调料腌制入味的猪肉,裹上一层薄薄的炸糊,炸到外酥里嫩——入口鲜香脆软,越嚼越香。无论配粥、送饭,还是下酒,都是一流,也是我儿时记忆中的美食。那时,一到过年,几乎家家户户都会炸酥肉,往往是,大人在炸,孩子们就在旁边偷吃,感觉很有趣,年味也特别浓。

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