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做蛋挞剩下的蛋清 正好做双皮奶
28分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/7 牛奶煮开 放置微凉 上面结层奶皮
2/7 蛋清加一勺白砂糖搅拌至没有拉丝
3/7 牛奶上面的奶层用筷子剥开一点 将牛奶倒出 不要倒干净 不然奶皮会破掉
4/7 倒好牛奶的样子
5/7 将蛋清与倒出的牛奶搅拌均匀
6/7 搅拌好的蛋清牛奶倒入刚才的奶皮里 上锅蒸 大火烧开改中火蒸十三分钟
7/7 双皮奶好了 我个人比较喜欢凉的 放凉放一点果酱
放冰箱冷藏三个小时左右更好吃
