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盘子有点深，有些像鸟巢，用青菜鸟搭配，又一道创新菜出世了。
36分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/9 菜心洗净，准备食材。
2/9 取锅放在火上，锅里加盐，放点清油，把三菇放在开水中煮一下，捞起备用。
3/9 用红萝卜刻鸟头。(具体做法见鲍菇菜心)
4/9 再放入青菜心煮断生，捞起。
5/9 把鸟头插在菜杆上，一只只青鸟做好了。
6/9 取锅放少许清油，等油热时倒入三鲜菇，加入蚝油，生抽，鸡粉，勾入湿淀粉。
7/9 盛起倒在小碗中。
8/9 倒扣在盘子里。
9/9 摆上青菜心即可。
①开水中放盐，加油，是让菜更加入味，加油青菜更加碧绿。②菜心轻轻煮一下就可以了，保证了青菜的营养不流失，口感也好。③蚝油，生抽里面有盐，炒三菇时不用放盐。
