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这个菜简单又好喝，非常清爽。这个菜最好是用猪油煮不要用菜籽油。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备主料，黄瓜，皮蛋，肉（活动肉）
2/10 准备辅料，如下
3/10 猪油
4/10 处理食材，如下图
5/10 肉切片儿， 放入盐，花椒粉，生粉，加一点点红薯粉，鸡精拌匀腌制。
6/10 热锅放入猪油
7/10 放入花椒，蒜，姜爆香。
8/10 加水烧开
9/10 先放入肉片煮熟，再放入皮蛋烧开，后放入黄瓜，最后加少许盐，鸡精。煮开起锅。
10/10 装盘后浇一点葱，完成。
煮这个菜，黄瓜不用煮得太熱，清香味就要重一点。就好吃一点。煮汤的时候一定要用猪油。
