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苦瓜*哦！这是份简单的经济实惠的家常小菜。
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 苦瓜洗净
2/11 对剖开挖去里面的籽
3/11 切薄片
4/11 鸡蛋磕碎碗里加盐
5/11 鸡蛋打散
6/11 锅里倒入30克油
7/11 油锅7分热时放入鸡蛋液，加一点点白酒快速翻炒，盛出备用
8/11 锅洗净擦干再倒入30克油
9/11 油锅7分热时倒入苦瓜翻炒2分钟，加入盐
10/11 放入刚才炒好的鸡蛋，一起煸炒几下，加入鸡精
11/11 出锅装盘即可
快手菜，如果怕苦瓜太苦就刨掉外皮，炒鸡蛋时加一点白酒会使鸡蛋松嫩。
