5.4万点赞 · 137收藏
独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名25.1万
买回来活的花蛤用清水养一夜，清水里放*
15分钟
家常味
中级
其他
爆
其他
1/16 花蛤洗净，这个是我提前一晚上用香油水泡的这样吃的时候没有沙子。也可以泡三小时
2/16 用料酒腌制半小时不腥
3/16 香菜切段
4/16 姜切丝
5/16 辣椒切丝
6/16 洋葱切丝
7/16 锅中放油，油热后吧配料放锅里炒香
8/16 配料炒香后，放入花蛤放入三勺料酒
9/16 三勺味极鲜
10/16 三勺蚝油
11/16 半碗水，跟图一样水比花蛤多出来一点就行
12/16 水开后放入香菜，花蛤都开口那就证明熟了
13/16 反炒一下，因为前面的蚝油味极鲜都有咸味所以最后放一点点盐就可以了
14/16 出锅时候放入香油这样炒出来的不腥
15/16 出锅
16/16 再来个远景的
出锅时放入香油不腥很鲜
