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20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备菜料
2/5 洗干净，丝瓜去皮切滚刀，大蒜切小片，小葱切小粒，红绿椒切片。
3/5 蛋煎做荷包蛋，切块。
4/5 开油锅，油烧烫，锅内放入大蒜、一段辣椒一起爆香，再放入丝瓜红绿椒一起爆炒，加水、盐，盖上盖，烧至丝瓜软绵，放蛋，味精，胡椒粉，小葱，炒匀，起锅装盆就ok了。
5/5 再来张成品图，颜色鲜艳，味道鲜美、微辣的快手丝瓜炒蛋出炉了。
丝瓜不要烧过头，看上去软绵了，就好了，否则颜色就不好看了。
