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原来好朋友开饭店的时候,经常会吃到炸鲜奶和炸冰淇淋,在零几年的时候,这个是特色菜也是必选菜,好几年不吃了,有些回忆
1/9 牛奶、淡奶油、白糖和玉米淀粉放入小奶锅,搅拌均匀
2/9 小火加热,边加热边搅拌
3/9 成糊状,关火放凉
4/9 取一器皿,铺上保鲜膜
5/9 放凉的鲜奶糊倒入器皿中,放入冰箱冷藏一小时以上
6/9 把80g低筋面粉和4g泡打粉混合均匀,加入100g水调成面糊
7/9 冷却的鲜奶,切成块状,长方形或正方形都可以
8/9 夹一鲜奶块裹满面糊
9/9 放入热油锅中炸至金黄色捞出控油,微凉食用