南瓜馒头

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 南瓜去皮切片放入高压锅煮熟

• 

  2/12 把煮熟的南瓜捣成泥，再加入少许白糖（白糖依个人喜好不加也行）

• 

  3/12 再放入面粉和酵母

• 

  4/12 拌成棉絮状

• 

  5/12 再揉成光滑的面团，包上保鲜膜或盖上湿布发酵

• 

  6/12 发酵至原来的两倍大，用食指插入不会回缩就可以了

• 

  7/12 拿出发酵好的面团排气揉匀，再擀成3毫米薄的薄片

• 

  8/12 从一边开始卷起来，要一边拉一边卷，这样才会紧，不然等下蒸的时候会散的

• 

  9/12 把卷好的长切成大小一致的面剂子

• 

  10/12 冷水上锅醒发20分钟开火蒸

• 

  11/12 蒸15分钟关火，不要急着掀开，再闷3分钟才可以出锅

• 

  12/12 成品图

小贴士

活面的时候如果干了可以再加入少许的清水或牛奶，要是太湿了就加入适量的面粉活成光滑的面团

作者: 一喆一娜

点击展开全部12个步骤