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裤带面是在一次吃新疆大盘鸡的时候吃饭的,口感不错,但是过于味重,于是决定自己做一个试试看
1/9 揉面,面要略硬,这样口感会比较筋道,揉好后醒半个小时
2/9 在此过程中鸡煲上,这个依据个人做法
3/9 面取出揉成长条,切成等量大小的小剂子
4/9 盘子里放油,把面放入,沾上油
5/9 将面用手压扁后盖上保鲜膜醒半个小时
6/9 将面一条一条均匀擀开,如果要摞在一起就再抹一点油
7/9 开锅后将面和油菜下入锅中,两个开,捞出,放到凉开水中拔一下
8/9 放入油菜,鸡肉,鸡汤,辣椒油,可以开动啦
9/9 搭配点小凉菜,完美
*好