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煮西米一定要先把水做开再下入西米。煮到里面有一点硬芯,外面变透明时口感最好。为了使汤汁有一点粘稠感所以我加了水淀粉。如不喜欢可以省略。
1/4 煮西米五至八分钟
2/4 煮好的西米放在凉水里备用
3/4 椰浆牛奶加冰糖煮开锅后加水淀粉关火
4/4 加入芒果和西米
放凉再吃味道最好。当天做当天吃完,不然西米会泡大没有口感。