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油条是每个家庭餐桌上必不可少的早餐之选，怎样让家人吃上放心的油条，现在和哈友们分享一下我新学习的方法，更健康，更好吃，我能说一下更好玩吗
56分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 面粉、鸡蛋、盐、软化黄油、泡打粉、牛奶和水（分次加入）搅拌，揉搓成面团
2/14 揉面15分钟
3/14 揉成面团的感觉，软塌塌的
4/14 和面盆倒扣过来，盖上面团饧10分钟
5/14 10分钟后，用手掌轻轻按压面团，搓成长条
6/14 用保鲜膜包好放入冰箱冷藏8个小时
7/14 8小时后取出面团直接整形，案板上撒上面粉，放上面团，面团上面再撒面粉防粘，稍微整理成宽约8cm厚1.5cm的面片
8/14 切成宽约2.5cm的油条坯子
9/14 取两片重叠在一起
10/14 用筷子按压一下中间，两边拽一下，用手指按扁两头
11/14 提起两头捏紧
12/14 捏紧的小揪揪去掉
13/14 油温控制在200度放入油条坯子，油条浮起后，用筷子边炸边翻面，炸制均匀，炸制3-5分钟金黄色捞出沥干油份
14/14 胖胖的，外皮酥脆可口，内里绵软香甜
油温控制好，最好用电磁炉，油温好控制
