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肯德基的鸡米花是女儿去必点的。虽然我也认为高热量食物对人体健康无益，但是只要不是频繁食用，偶尔吃一次不会有太大问题。只要不是频繁食用，偶尔一次对健康并无多大的影响。如果是自己在家用新鲜的食材自己动手烹饪，也会更加干净卫生，用鸡胸肉来做，口感更嫩，香酥适口简单易学。
15分钟
家常味
中级
快手菜
拌
家常菜
1/10 准备食材。
2/10 鸡胸肉洗净，切块，大约一厘米见方。
3/10 炸粉和凉水混合搅拌均匀。
4/10 肉块放入炸粉浆。
5/10 中火炒锅放油，加入到七成热。
6/10 裹好炸粉浆的肉块放入油中。
7/10 大约炸两分钟，肉块断生，飘在油表面上，捞出。
8/10 加热油至十成热，再次放入肉块复炸大约半分钟，表面呈金黄色，捞出。
9/10 装盘。
10/10 成品图。
1、香酥炸粉用凉水搅拌，成品会更酥脆
2、香酥炸粉里面已经有调料和盐分，所以肉块不用单独腌制
3、复炸两遍，成品口感会更酥脆。
