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1/4 鸡肾改花刀；锅内加入姜块--葱段--水煮沸再倒入鸡肾飞水；飞水完再泡油
2/4 热油锅放入蒜蓉--姜块--葱段煸香，再倒入鸡肾--草菇翻炒翻炒，再倒点水继续炒
3/4 然后再倒入碗芡翻炒；碗芡:盐糖味精--耗油--生抽--淀粉--水--
4/4 稍微偏向清淡，滋味还不赖
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