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家里的火候不是很好，效果没出来！复炸了一遍，看着不太好！
15分钟
甜味
中级
其他
拔丝
东北菜
1/9 打好皮的地瓜切成菱形块
2/9 锅里做油，温度达到地瓜下里成这样就可以了
3/9 油温要求高一点
4/9 炸好的样子，怕不知道什么时候好，可以捞出一个，捏一下，看有没有硬心，没有就好了，小心别烫着！
5/9 锅里留一点油，放入瓷勺2勺糖，如果怕火候掌握不好，可以把油浆换成水浆，不放油，放水也可以
6/9 用勺子画圈熬，变成这个颜色基本就可以了
7/9 放入炸好的地瓜，翻几下，让糖浆完全包裹住地瓜就可以了
8/9 装盘，撒些芝麻就可以了，我家的火不是很好，所以复炸了一下，看上去有点火大的样子！
9/9 看，拔出的丝很好，这就成功了！
拔丝地瓜熬糖是最不好掌握的，新手建议用水浆熬糖哦，油浆掌握不好的话，很容易糊哦！
