烫面蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/9 锅烧热，倒入玉米油

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  2/9 油开始有纹路，倒入过筛后的低粉，用刮刀拌匀，放凉备用

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  3/9 蛋黄加入牛奶，用手动打蛋器打均匀

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  4/9 将放凉后的烫面与牛奶鸡蛋混合均匀备用

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  5/9 蛋白加入柠檬汁，分三次加入糖，打至湿性发泡至干性发泡之间的状态

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  6/9 蛋白与面糊翻拌均匀

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  7/9 容器铺油纸，倒入拌好的面糊，水浴法150度，烤35分钟

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  8/9 出炉后，趁热撕去油纸，倒扣烤网上，趁有余温，抹上果酱卷起放入冰箱定型20分钟，取出切块

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  9/9 直接凉凉切块

小贴士

先烫面，趁放凉的时间做其他的

作者: LucyZhuXM

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