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声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知 紫苏叶是一种常见的中药材，服用之后对于胃部有着很好的保健作用，特别是对于恶心想吐还有风寒感冒都有不错的效果。紫苏跟鸭肉一起炖可以综合鸭肉的寒凉之性。这款汤适宜体质燥热、肝火上升者食用，体质偏寒、脾胃虚弱者则不宜饮用。
24分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/6 土鸭宰杀干净。
2/6 取四分之一斩块（人多可加量）。
3/6 干紫苏洗净。
4/6 把鸭肉、姜片、紫苏放入炖罐，加足量水，少许料酒。
5/6 入炖盅炖2小时，因为是土鸭养的时间久，必须炖2小时以上，否则肉咬不动，如果鸭子比较嫩炖1小时就够了。
6/6 炖好后拣去紫苏，土鸭味道鲜美，不需加其它调料，喝原汁原味的汤即可。
