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孩子前几天在准备复习考试时,用脑较多。于是给孩子精心做了这份营养餐。没想到不负所望,在吃过这餐的第二天考试,各科成绩都很优秀,全家都很开心,所以在此把菜谱分享给大家。 主菜选用孩子最爱的大虾和巴沙鱼,因为其鱼肉鲜嫩无骨,孩子吃最合适,而且鱼肉虾肉富含大量高蛋白和钙质,比起红肉孩子更易消化。对于正在长身体和学习的孩子,也能更好的吸收DHA和钙,促进大脑记忆迎接考试。配菜西蓝花增加各种维生素矿物质,让孩子茁壮成长。搭配水果红心血柚不仅可以去除秋燥滋润呼吸道,提高免疫力,还能帮助孩子消化分解蛋白质,避免积食消化不良。 希望所有哈友们的孩子都能:轻松学习,快乐应考,顺利取得优异的成绩!
1/16 准备好去壳去虾线洗净的大虾,和解冻后洗净的巴沙鱼柳。
2/16 巴沙鱼柳切成小块,和虾肉一起放在一个空碗里。
3/16 加入料酒、盐、黑胡椒粉调匀。
4/16 再加入少许五香粉,和适量干淀粉、清水一起拌匀腌制一会儿。
5/16 准备适量西蓝花,5粒大蒜,少半个洋葱洗净。
6/16 西蓝花切小朵,洋葱切丁,大蒜切小片。
7/16 西蓝花焯水,水里加入适量香油和盐入味。
8/16 捞出焯水后的西蓝花备用。
9/16 煎锅内倒入少量油,放入腌好的鱼柳块和虾仁,依次煎至两面金黄色就熟了。
10/16 如图把煎好的装盘。
11/16 煎好的虾仁捞出摆盘。
12/16 再调个酱汁。用和风酱油一勺,鲜贝露一勺,耗油两勺,白糖一勺,盐少许,加适量温开水调匀。
13/16 把之前准备的蒜片和洋葱碎倒入煎锅中,用中小火翻炒熟烂。
14/16 再倒入调好的酱汁,适量水淀粉,一起小火慢慢熬制。
15/16 直至粘稠状盛出。
16/16 最后摆上事先焯过水的西蓝花、蒸好的米饭,浇淋上自制的酱汁,再摆上配餐水果红心血柚,这盘营养丰富的学生餐就完成了。
1.煎鱼柳虾仁时,要选用不粘锅才行。
2.自制酱汁可以根据饭量适当浇盖,不一定一碗全部用完。
3.西蓝花焯水时,加入香油和盐,可以让其颜色翠绿并吃着有味。