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鱼头肉少，但是很鲜美可口。
1/6 葱，芹菜切断，辣椒蒜头切碎，姜切丝备用
2/6 锅里下油，姜，蒜，辣椒爆香
3/6 加入一碗冷水。少量冬菜
4/6 冬菜如图
5/6 倒入洗好的鱼头，水位与鱼头持平，盖锅煮。
6/6 煮至鱼头眼睛突出就熟了，洒上香菜葱段，翻抄一下出锅。
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