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大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。跟猪肉在一起做包饺子，味道香又鲜美！
1小时24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/21 准备猪肉馅和马哈鱼
2/21 猪肉馅是买好的，我就不用剁猪肉了，把马哈鱼剁碎就可以
3/21 胡萝卜去皮洗净，切丝
4/21 锅中烧开水，放锅里煮两分钟
5/21 把胡萝卜捞出晾凉
6/21 把晾凉的胡萝卜稍微攥一下水份，切末，葱也切末
7/21 把猪肉馅和马哈鱼馅放在一个容器，加葱花，酱油，蚝油，料酒，五香粉，姜粉，盐，玉米油
8/21 用筷子将肉馅和调料顺着一个方向搅拌两分钟
9/21 再加上胡萝卜碎
10/21 将所有材料拌匀即可
11/21 面粉装在盆里，缓慢加凉水
12/21 边倒水边用筷子搅拌成絮状
13/21 最后用手揉成面团
14/21 把面团放锅里，盖好盖子，锅不用加热，也可以直接给面盆加盖一个保鲜膜，就不用放锅里了，醒30分钟！
15/21 把面团分成一个个小面团，用手心按扁
16/21 再用擀面杖擀成小面片
17/21 把拌好的馅料放中间
18/21 把最右边捏一下
19/21 再稍微往左边一点，把饺子的上部分往右再捏一个小褶，依次把上面的饺子皮往右捏完，可以多捏几个小褶皱，比较好看
20/21 捏完了一个饺子
21/21 成品图
