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外焦里嫩，酸甜可口，马哈鱼没有刺，老少皆宜的一道菜
15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/9 把马哈鱼洗净切片备用，加盐腌制一个小时。
2/9 四个鸡蛋打散
3/9 加入淀粉，搅拌均匀。
4/9 把鱼块放入鸡蛋里
5/9 锅内放油，七成热，放入马哈鱼
6/9 炸至金黄，即可，在复炸一遍
7/9 捞出备用
8/9 锅内放油，放入少许水，在放入番茄沙司，熬制粘稠，放入马哈鱼，快速翻炒出锅即可
9/9 成品图，敬请欣赏。
先大火，后小火，第一遍定型变色即可，在复炸第二遍，颜色会比较漂亮，不会糊。
