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你是否觉得哪里的饭菜都不如家里的可口？*时常有这种感觉，外面吃的即使再美味，也总觉得缺了点儿什么。其实也不难理解，从小到大吃着妈妈做的饭菜长大，哪怕只是一个简单的烙饼、一个简单的土豆丝炒肉都觉得是人间美味······今天的主角是烧饼，工序很简单，备料也很简单，但就是无理由的觉得好吃。
56分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/14 将面粉和水以1：1.5的比例进行搅拌
和成面团 越软越好
扣在盆里 放置5-8分钟
2/14 取出面团 擀成薄薄的面片
3/14 在擀好的面片上均匀撒上
盐、花椒面、五香粉
如果驴油较多
可以在撒完料之后在面片上均匀涂抹一层驴油
4/14 将麻酱均匀地抹在面片上
可借助勺子涂抹
5/14 将涂抹好麻酱的面卷成卷儿
建议多卷几层
6/14 图为卷好的面团
7/14 用手揪成手掌般大小的面团
8/14 将揪好的面团进行揉搓
使得麻酱全部包进面团里
9/14 揉好的面团放入芝麻中
使得面团的一面沾满芝麻
10/14 取出沾好芝麻的面团
用手压扁
11/14 油锅烧热
锅底刷一层驴油 将压好的面饼放入锅中
待烧饼的一面微微变黄立即翻面
如果觉得油不够 还可用小刷子刷一点驴油
12/14 把烧饼反复翻面几次
使得驴油慢慢浸入烧饼内 变成微油酥状
13/14 半成熟的烧饼取出
放入烤箱中进行烘烤
烤箱的温度不宜过高 中火为宜
时间以四五分钟为宜
14/14 待烤箱烘烤之后
美味油酥的驴油烧饼就可以出锅啦
芝麻烧饼的制作工序比较简单，大多数美食爱好者也都可以做出来，但大部分人只是用普通的食用油去做，而用驴油制作出来的烧饼又酥又脆且蕴含香味，这是制作芝麻烧饼的绝密技巧
