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鲅鱼的营养价值很高，价格亲民，刺少很适合做鱼丸，今天与友友们分享两种鱼丸的做法。
25分钟
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1/22 将鲅鱼洗净
2/22 将鱼切开
3/22 用勺将鱼肉刮下
4/22 放入料理机打碎
5/22 打好后
6/22 放在案板上拿肉锤继续敲打
7/22 放入盆中，擦入姜末
8/22 加入胡椒
9/22 加入香油和蛋清
10/22 加入淀粉
11/22 倒入料酒
12/22 加入少许的水搅拌均匀
13/22 将鱼肉做成肉丸
14/22 蒸锅上火，水开后蒸10分中
15/22 蒸熟后装盘
16/22 很弹的
17/22 另一个做法
18/22 锅中做油，油热后将丸子放入
19/22 炸到两面金黄
20/22 捞出控油
21/22 蒸，或炸都很好吃看你喜欢
22/22 成品图
鱼丸做好后可以冷冻起来，可涮火锅，或做咖喱鱼丸。鱼肉反复摔打才劲道弹牙，水不要加的太多，水加多后丸子软。
