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云雾鸭腿也就是熏鸭腿，我们这的人大都喜欢吃熏味，但是不能多吃，所以只能偶尔做一做，做好了邀上好友们一起品尝，相识是缘，感恩有你！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/15 鸭腿洗净控水。
2/15 准备盐、花椒。
3/15 把盐和花椒倒入锅中，炒至盐微微发黄即可。
4/15 把炒好的椒盐涂抹在鸭腿上，注意两面都抹匀。
5/15 用保鲜膜装好放冰箱腌制12小时以上。
6/15 去除洗干净椒盐备用。
7/15 锅里加水烧开，放入蒸层。
8/15 把鸭腿放入蒸层上。
9/15 盖上锅盖蒸约40分钟。
10/15 拿筷子扎一下，能轻易扎透即可，反之则继续蒸几分钟。
11/15 锅里放入约45克大米，放入架子。
12/15 把鸭腿平放在架子上。
13/15 盖上锅盖小火熏约5分钟，打开一条缝看看颜色，如果颜色没到位则继续熏几分钟。注意熏的过程开油烟机、窗户，熏完等凉却了再开盖，否则整个厨房全是熏味经久不散哦！
14/15 熏好的鸭腿。
15/15 出锅斩块装盘。又香又咸很够味！
