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和粉的时候水和粉先别全都一起和了,把100g放一边,从未做过的会和粉和的太硬或太软。
1/8 称好所有材料,花生米炒熟压碎,红糖我是用刀剁的?
2/8 把白粉放糯米粉拌均匀,开始和面。
3/8 和好的糯米粉,水不要一下子放完了,先留下一点,不够软再慢慢加下去。
4/8 我一个是150克煎一个
5/8 热锅放色拉油下去开始慢慢压薄,越薄越好吃,小火煎,起小泡泡代表熟了
6/8 起锅放压碎花生米和红(白糖也行,个人喜欢。我就两种糖都有)糖。
7/8 卷好的糯米粉卷。切5厘米左右。
8/8 完全了,成品图
煎的整个过程中小火煎,如果大火的话容易焦和容易熟,熟透了就没办法推的更薄。