美呆嘞~发糕的做法_菜谱_香哈网
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美呆嘞~发糕
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美呆嘞~发糕

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软软甜甜的大发糕,友友们各种发发发

作者: 美厨娘---Luck_Na
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备南瓜,地瓜(紫薯最好了,但是本宝宝没买到)

    1/7 准备南瓜,地瓜(紫薯最好了,但是本宝宝没买到)

  • 地瓜南瓜冷水上锅20分钟蒸熟

    2/7 地瓜南瓜冷水上锅20分钟蒸熟

  • 趁热加糖

    3/7 趁热加糖

  • 用蒸锅里的热水把牛奶烫一下,酵母,白糖热牛奶混合

    4/7 用蒸锅里的热水把牛奶烫一下,酵母,白糖热牛奶混合

  • 南瓜泥加入面粉,牛奶,要稀释一点,黏黏的最好,放到温度高的地方发酵

    5/7 南瓜泥加入面粉,牛奶,要稀释一点,黏黏的最好,放到温度高的地方发酵

  • 我做的是大枣核桃发糕,喜欢别的口味也可以加一些葡萄干,蔓越莓等等

    6/7 我做的是大枣核桃发糕,喜欢别的口味也可以加一些葡萄干,蔓越莓等等

  • 发酵到2~2.5倍的时候冷水放入蒸锅,大火蒸35分钟,闷5~10分钟

    7/7 发酵到2~2.5倍的时候冷水放入蒸锅,大火蒸35分钟,闷5~10分钟

  • 小贴士

    放入模具的时候蒸布要湿一点,凉了脱模会更完美,大枣要泡发再切

    作者: 美厨娘---Luck_Na

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