6.8万点赞 · 159收藏
独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.5万
软软甜甜的大发糕,友友们各种发发发
1/7 准备南瓜,地瓜(紫薯最好了,但是本宝宝没买到)
2/7 地瓜南瓜冷水上锅20分钟蒸熟
3/7 趁热加糖
4/7 用蒸锅里的热水把牛奶烫一下,酵母,白糖热牛奶混合
5/7 南瓜泥加入面粉,牛奶,要稀释一点,黏黏的最好,放到温度高的地方发酵
6/7 我做的是大枣核桃发糕,喜欢别的口味也可以加一些葡萄干,蔓越莓等等
7/7 发酵到2~2.5倍的时候冷水放入蒸锅,大火蒸35分钟,闷5~10分钟
放入模具的时候蒸布要湿一点,凉了脱模会更完美,大枣要泡发再切