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这是一款名副其实的猪肉丸,猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。香菇,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。陈皮,理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。肉丸制成后味道甘香可口。
1/7 猪前腿肉900克
2/7 陈皮2片,香菇约10个
3/7 把材料剁碎
4/7 加生粉酱油、盐调味搅拌上筋,
5/7 用左手虎口挤出汤圆状,放至60度温水中浸泡10分钟即可
6/7 甘香肉丸,大功告成。
7/7 如当餐吃要煮熟煮浮才可食用哦
挤出放在60度温水中浸泡10分钟即可,切莫用开水,因水温太高会影响口感。
一次做多些可以放在冰箱冷藏起来。