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唇齿留香，营养又全，尤其适合老人和孩子
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他1/7 准备各种材料：先把鸡蛋打成蛋液；然后把猪肉馅加盐、胡椒、葱姜调好；白萝卜切丝。
2/7 把汤勺在火上烧热，用刷子沾少量油刷在汤勺上，然后再倒入少量蛋液，轻轻转动汤勺，让蛋液挂满勺子壁(注意不能让蛋液完全凝固)
3/7 夹些肉馅放在蛋液上面，稍稍靠近一边
4/7 用筷子轻轻夹起蛋皮的一边，向另一边盖过去
5/7 趁热用筷子轻轻压蛋皮边缘，等待蛋饺定型。
6/7 快看快看，一个蛋饺新鲜出炉了。依次做完剩下的。
7/7 取一砂锅放灶上，烧热后放少许油，油热后放入葱姜小米辣和萝卜丝，然后依次摆好蛋饺，加入少许高汤或清水，盖上盖子，转小火闷十至十五分钟，关火撒入香菜即可。
汤勺上刷的油不能太多也不能太少，多了挂不住蛋液，少了会沾，到时蛋皮揭不开。
