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豆腐是我国素食菜肴的主要原料。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。喜欢吃豆制品的朋友们可以试试真的不错哦。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 木耳胡萝卜青辣椒切成薄片备用。
2/11 碗里放入一勺蚝油，两勺酱油，一勺生抽。
3/11 锅内刷一层油，豆腐浸泡在盐水里十五分钟后，切片，裹上蛋液，放在锅里小火煎制金黄
4/11 翻面煎
5/11 煎至这样即可。
6/11 锅内放少许油，炒辣椒胡萝卜木耳
7/11 炒到断生
8/11 放入煎好的豆腐。
9/11 倒入那碗汁翻炒
10/11 再倒入水淀粉勾芡
11/11 出锅，香喷喷的豆腐。
1、豆腐浸泡在盐水里或者绰一下，可以去腥味儿和不易碎。
2、这里我没有放盐，大家可以根据自己口味调整。
