炫彩腊肉炒蒜薹的做法_菜谱_香哈网
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炫彩腊肉炒蒜薹
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炫彩腊肉炒蒜薹

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感恩节三分钟:一分钟感恩父母、亲人、邻居和陌生人;一分钟感恩大自然给予的种种关怀和体贴;一分钟感恩香哈,集聚一群吃货每天开心分享!! 腊肉,开胃驱寒,消食,主要流行在四川、湖南、广东一带。肥不腻口,瘦不塞牙,熏香浓郁,味道鲜美! 蒜薹:营养成分极高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A,活血杀菌!

作者: 蓝调雨儿
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 新鲜蒜薹两头掐掉洗净,老的地方绝对不留;

    1/8 新鲜蒜薹两头掐掉洗净,老的地方绝对不留;

  • 蒜薹切成1.5寸的段儿,

    2/8 蒜薹切成1.5寸的段儿,

  • 腊肉用淘米水洗净,我习惯先煮一下卫生;

    3/8 腊肉用淘米水洗净,我习惯先煮一下卫生;

  • 腊肉煮好后切成薄片,不要太薄哦不解馋;

    4/8 腊肉煮好后切成薄片,不要太薄哦不解馋;

  • 腊肉自然晾干;

    5/8 腊肉自然晾干;

  • 锅内倒入花生油,干红辣椒姜末炝锅,放入腊肉,蒜薹,大火翻炒;蒜薹变软后,加入生抽、盐继续翻炒;

    6/8 锅内倒入花生油,干红辣椒姜末炝锅,放入腊肉,蒜薹,大火翻炒;蒜薹变软后,加入生抽、盐继续翻炒;

  • 腊肉蒜薹收汤后盛出,排盘,近距离高清图!

    7/8 腊肉蒜薹收汤后盛出,排盘,近距离高清图!

  • 炫彩腊肉炒蒜薹成品图感谢观赏!

    8/8 炫彩腊肉炒蒜薹成品图感谢观赏!

  • 小贴士

    1、用淘米水清洗腊肉去除污渍;
    2、腊肉比较咸建议少放盐!

    作者: 蓝调雨儿

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