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芹菜炒肉丝是一道家常菜肴，主要材料是猪肉和芹菜。
1/6 芹菜去叶摘净洗好，肉丝洗净晾干备用。
2/6 折成小段。
3/6 葱蒜姜，切好备用。
4/6 锅里放少许油，滑入肉丝炒至断生，用老抽上色，白糖提鲜。
5/6 加葱姜蒜，翻炒一分钟，加一勺蚝油再加入芹菜，大火快炒5分钟。
6/6 加少许盐和鸡精调味，出锅
老抽和蚝油本身就咸，所以盐要少放。
25分钟
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