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羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。小孩子可以多吃*。
44分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/11 羊肚洗干净后，用花椒、香叶、白醋和姜熬煮至软硬适中（我用了2个小时）
2/11 煮软后的羊肚切片备用。
3/11 准备好配菜，圆椒、芹菜、姜、蒜切条。
4/11 准备好调料，孜然粉一定不能少哦
5/11 热锅烧油至六成熟，加入蒜和姜爆香。
6/11 放入羊肚翻炒均匀后，加入生抽和料酒。
7/11 翻炒片刻后加入圆椒
8/11 依次放入芹菜翻炒
9/11 炒至9成熟后放入盐和蚝油接着翻炒
10/11 最后撒上孜然粉炒均匀即可。整个过程都是中大火，这样羊肚才香。
11/11 成品图。
羊肚煮的时间要控制好，太硬太软炒出来都不会太好吃。
