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这是一道好吃也易做的菜，荞面含糖量低，特别适合血糖高的人食用，黄萝卜的萝卜素对人体也非常好！所以，推荐给大家！
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/14 黄萝卜洗干净叉丝
2/14 查好准备炒（如果没有黄萝卜，也可以换胡萝卜）
3/14 葱姜蒜切碎，干辣椒切碎（干辣椒忘记拍了）
4/14 锅烧热后放入食用油和猪油两种混合（没有猪油也可以不放，会稍微影响一点口感）
5/14 放入葱姜蒜干辣椒爆香，倒入黄萝卜丝！
6/14 炒软后即可，出锅前加入葱花和少许鸡粉，盐，拌均匀！盛出！
7/14 荞面和白面的比例5:1（图左边荞麦面，右面是白面）
8/14 水烧开，倒入面粉里，快速搅拌！拌成如图这样子，稍微放凉，揉成团！（这个面要稍微和软些）
9/14 面条揉光滑，加盖醒10分钟！
10/14 醒好后揉光滑，切成小剂子！
11/14 擀皮，如图薄厚，荞麦面没有筋道，所以不能擀的太薄，包的时候容易破皮！
12/14 加入炒好的黄萝卜，捏口！
13/14 包好后，上锅蒸，水烧开，大火蒸10分钟！
14/14 出锅后要趁热吃！
荞麦面没有筋道，擀的时候要轻而快；一定要热吃，荞麦面不好消化；
